Otwieranie kuchni na inne pomieszczenia strefy dziennej jest obecnie bardzo popularne, ale nie warto decydować się na takie rozwiązanie pod wpływem mody. Ten rejon nie musi robić wrażenia na gościach, powinien zaś przede wszystkim dobrze służyć mieszkańcom, ułatwiać im pracę oraz wzajemne kontakty. Dopasujmy więc kuchnię do stylu życia rodziny. Przeciętny użytkownik spędza tu około dwóch godzin dziennie, trzeba wziąć pod uwagę jego racje, przyzwyczajenia, dobre samopoczucie i wygodę.

Zyski z otwartej kuchni

- Oszczędność miejsca. Nawet niewielkie wnętrze wyda się przestronniejsze, gdy połączymy je z pokojem dziennym i stanie się częścią większej całości. Można je dzięki temu pośrednio doświetlić, powiązać z ogrodem itp.

- Klimat sprzyjający integracji. Czas przeznaczony na prace domowe przysłuży się zarazem zacieśnianiu więzi rodzinnych - osoby zajęte przygotowaniem posiłków nie są bowiem odizolowane od reszty domowników (mogą jednocześnie nadzorować zabawy dzieci, zerkać na telewizję czy brać udział w rozmowie).

- Łatwy dostęp do jadalni. Ułatwia jej obsługę i eliminuje konieczność organizowania dodatkowego miejsca w kuchni na szybkie posiłki. Porządny stół, ustawiony w pobliżu ciągu roboczego, nadaje się zarówno do codziennego użytku, jak i do przyjmowania gości. Specjalny klimat podkreśli zróżnicowane oświetlenie: na przykład osobna lampa zawieszona nad stołem, działająca niezależnie od innych źródeł światła nad kuchennymi blatami oraz w rejonie wypoczynkowym.

- Atrakcyjna, a zarazem niezobowiązująca przestrzeń do rodzinnych czy sąsiedzkich spotkań. Zamiast tłoczyć się w wydzielonej kuchni lub przenosić "na pokoje" (co często kończy nieformalne pogwarki), mamy stale do dyspozycji nieporównanie większy, a jednocześnie przyjazny, obszar, bez sztywnego podziału na kuchenne zaplecze i "salon".

- Warunki do zabudowy w formie wyspy lub półwyspu. Oba rozwiązania są równie efektowne, co użyteczne w wielofunkcyjnej przestrzeni dziennej. Kuchenna wyspa skojarzona z okapem to atrakcyjny, rzeźbiarski obiekt - świetnie "gra" w otwartym wnętrzu, oglądany z pewnej odległości.

- Okazja do wspólnego gotowania. Mogą w nim uczestniczyć domownicy, a nawet zaproszeni goście, bo otwarcie kuchni w naturalny sposób zachęca do "mieszania w garnkach", wymiany doświadczeń itp.

- Część dzienna o współczesnym, a jednocześnie ciepłym charakterze gwarantuje równowagę między codziennymi potrzebami domowników i wymogami reprezentacji. Dopasowując zagospodarowanie i wyposażenie poszczególnych aneksów tak, by tworzyło harmonijną całość, automatycznie zmienia się charakter wnętrza: staje się ono mniej oficjalne niż salon, ale bardziej reprezentacyjne niż kuchnia.

- Duża elastyczność jednoprzestrzennego wnętrza. Dzięki lekkiemu, mobilnemu wyposażeniu, rejon wspólny da się wykorzystywać na różne sposoby: jako miejsce do pracy (odrabiania lekcji, drobnych zleceń, szycia), odpoczynku, zabawy. Można dosyć dowolnie przesuwać granice poszczególnych aneksów, jest gdzie rozłożyć stół na dwa tuziny osób czy pojeździć na trzykołowym rowerku w razie brzydkiej pogody.

Uwaga, kłopoty

- Rozprzestrzenianie się kuchennych aromatów, którego trudno uniknąć, nawet mimo doskonałej wentylacji i bardzo sprawnego wyciągu. Tłuste opary i intensywne zapachy łatwo wnikają w tkaniny - na przykład w tapicerkę.

- Szum i hałasy działających urządzeń (okapu, zmywarki) słychać w całym wnętrzu.

- Ograniczenie swobody urządzania wnętrza. W otwartej kuchni umeblowanie i wyposażenie powinno wyglądać atrakcyjnie i korespondować z resztą części dziennej, więc zwykle trzeba za nie więcej zapłacić (np. modele sprzętu AGD do zabudowy są droższe niż zwykłe, wolno stojące egzemplarze).

- Przymus wielkiej dbałości o porządek, w tym sprzątania zaraz po posiłkach. Otwarta kuchnia narzuca użytkownikom sporą dyscyplinę, a to nie każdy lubi. Wymaga też zaplecza na zapasy i rzadko używane czy duże, niezbyt dekoracyjne przedmioty.

- Obniżenie rangi salonu. W pałacach i dworach kuchnie mieściły się zwykle w osobnych zabudowaniach. Dziś też nie ma powodu, by pokazywać kuchenny rozgardiasz, kiedy nie zajmujemy się osobiście przygotowywaniem posiłków.

- Trudności z zapewnieniem bezpieczeństwa najmłodszym, bo nie da się zamknąć przed nimi tego pełnego ostrych narzędzi i gorących naczyń obszaru.

Zobacz też:

Kuchnia z jadalnią

Kuchnia zamknięta

Zapisz się na NEWSLETTER. Co tydzień najnowsze wiadomości o budowie, remoncie i wykańczaniu wnętrz w Twojej poczcie e-mail: Zobacz przykład