Restauracja Host - skandynawskie siły zjednoczone

Host to nowa restauracja w Kopenhadze, należąca do sieci Cofoco. Wizyta w Host to przyjemność nie tylko smakowania potraw kuchni nordyckiej (new nordic cuisine), ale i niewątpliwa przyjemność spotkania ze znakomitym designem sygnowanym nazwami dwóch świetnych duńskich pracowni - Norm Architects i Menu. And Tradition też miało swój mały udział w przedsięwzięciu. Tak oto skandynawskie siły zjednoczone stworzyły wspólnie wnętrza kopenhaskiej restauracji. A są to wnętrza, które wielbicielom wymienionych wyżej Duńczyków z całą pewnością przypadną do gustu. To połączenie nowoczesnego minimalizmu z estetyką skandynawską, tak chętnie nawiązującą do tradycji i będącą blisko natury.

W Host panuje nieco surowy wystrój, jest industrialnie a zarazem swojsko, nowocześnie, odrobinę chłodno. Białe ściany, drewniane białe i czarne meble, czarne pofabryczne lampy. Wnętrze ocieplają dodatki: pnąca zieleń, ciepłe wełniane pledy, brąz drewnianych elementów zabudowy baru czy dużych stołów. Minimalistyczne i proste w formie są też naczynia zaprojektowane specjalnie dla restauracji. Ich stonowana paleta zlewa się i dostosowuje do całej koncepcji tego miejsca. Proste talerze w bieli, szarościach i delikatnych błękitach. Oprócz rzeczy nowych znalazło się tu też miejsce dla rzeczy znalezionych, które zyskały drugie życie: lampy, palety czy okna pochodzące ze starego szpitala. W projektowaniu dla Norm Architects ważne są takie elementy jak: funkcja, minimalizm, światło, materiały wszystkie one zostały zawarte także i w tej realizacji. Zadaniem projektantów było stworzyć klimat taki by goście poczuli, że oto są na skandynawskiej farmie. Stąd prostota umeblowania i pewna ascetyczność tego miejsca.
Host to miejsce gdzie można odpocząć od zgiełku miasta w spokojnej skandynawskiej, dobrze zaprojektowanej przestrzeni.

Design dziś: duńskie Norm

Neest albo pochwała prostoty

Design dziś: Muuto