Radicchio - Cichorium intybus

Radicchio to jeden z typów cykorii (Cichorium intybus). Należy do rodziny złożonych. Przypomina małą czerwoną kapustę. Zewnętrzne, niezwinięte w główkę liście po zbiorze rośliny trzeba usuwać. Warzywo to wysiane w maju lub w czerwcu można zbierać we wrześniu (jest jednak rośliną wieloletnią). Do tego samego gatunku należy dobrze nam znana sałatkowa odmiana cykorii, którą uprawia się bez dostępu światła i dostarcza na rynek przez cały rok.