Roszponka - Valerianella olitoria

Właściwie roszpunka warzywna (Valerianella olitoria), należy do rodziny kozłkowatych i dziko rośnie w niemal całej Europie. Tworzy rozety liści podobnych do stokrotki, ale dwukrotnie większych. Mimo że jest rośliną jednoroczną, lepiej uprawiać ją tak jak rośliny dwuletnie, wysiewając nasiona w lipcu lub w sierpniu (nie wybija wtedy w pędy kwiatostanowe). Przy mroźnej bezśnieżnej pogodzie roszponkę należy okryć gałęziami iglaków. Liście można zbierać już wczesną wiosną.