Mała kuchnia - wielka organizacja

Małe wnętrza wymuszają na domownikach dobrą organizację, nie tylko pracy, ale też przestrzeni roboczej oraz tej do przechowywania. Kuchnia jest tego najlepszym przykładem, ponieważ to przestrzeń, w której musimy zmieścić dużą ilość sprzętów, zapasów i innych przedmiotów, oraz potrzebujemy sporo miejsca na wygodną pracę i swobodną komunikację.

Dobrze zorganizowana przestrzeń

W niewielkiej kuchni liczy się każdy centymetr przestrzeni, którą można wykorzystać na konkretne cele – przechowywanie, pracę i komunikację. Warto zacząć od umiejscowienia sprzętów – urządzeń AGD i zlewozmywaka, a następnie rozplanować układ szafek, a co za tym idzie blatów, czyli przestrzeni roboczej.

Urządzenia AGD oraz zlewozmywak warto umiejscowić wg ogólnie przyjętych zasad trójkąta roboczego. Co to oznacza? Wierzchołki narysowanego na planie trójkąta wyznaczają poszczególne strefy -  zapasów (lodówka), obróbki (zlewozmywak) oraz gotowania (płyta grzejna i piekarnik). Oczywiście trójkąt jest umowny, bo w niewielkich wnętrzach zabudowa często jest w linii prostej. Zatem nie istotny jest kształt a w/w kolejność poszczególnych stref oraz odległości pomiędzy nimi. Największą warto zachować pomiędzy lodówką a zlewozmywakiem i właśnie w tym miejscu zaplanować największy blat (min. 60 cm szerokości), na którym będzie można przygotowywać żywność do gotowania lub jedzenia.

Szafki, czyli miejsce do przechowywania zajmą pozostałą część przestrzeni kuchennej. Niestety w niedużych wnętrzach dolna zabudowa nie z mieści wiele artykułów spożywczych czy naczyń, ponieważ zazwyczaj w niej umiejscowiona jest zmywarka, a pod zlewozmywakiem kosze na odpadki. Jeśli pozostaje odrobina miejsca to zazwyczaj wystarcza na wąską szafkę z szufladami. Właśnie dlatego w niedużej kuchni zazwyczaj niezbędne są szafki górne. Jeśli zależy nam na jak największej ilości miejsca na przechowywanie zaplanujmy zabudowę aż pod sam sufit.

Sprytne przechowywanie

Odpowiednia ilość i wielkość szafek zapewni nam wystarczającą ilość miejsca do przechowywania pod warunkiem, że zagospodarujemy również ich wnętrze. W dolnej zabudowie wygodne będą pojemne szuflady lub szafki z wysuwanymi systemami cargo. Jeśli to możliwe warto zaplanować szafkę narożną, zazwyczaj jest ona bardzo głęboka i pojemna. Zmieści naprawdę dużo rzeczy. Aby mieć do nich wygodny dostęp można zamontować system wysuwanych półek lub koszy lub tzw. karuzelę, czyli obrotowe półki. W dobrej organizacji wnętrza szafek pomocne są też wszelkiego pojemniki, słoiki na żywność, wieszaki na kieliszki, stojaki na talerze czy pokrywki oraz organizatory do szuflad. W niedużej kuchni liczy się każda powierzchnia, którą można wykorzystać, dlatego na ścianie nad blatem warto powiesić relingi lub zamontować nieduże półki.