Posiłek nigdzie nie smakuje tak dobrze, jak na świeżym powietrzu. To dość powszechny pogląd, choć właściwie trudno powiedzieć, co sprawia, że biesiadowanie na łonie natury jest tak atrakcyjne. Czy wynika to z atawizmu, czy z tego, że kuchnia w plenerze jest zazwyczaj prosta i pozbawiona nadmiernych konwenansów? A może chodzi o to, że posiłki są przygotowywane bez pośpiechu i często w towarzystwie osób przez nas lubianych i specjalnie zaproszonych?

Właściciele ogrodów bez problemu mogą jadać pod chmurką - wystarczy wyjść z domu. Jednak, by rzeczywiście co sezon chętnie z tego korzystać, potrzebne jest odpowiednie urządzenie ogrodowej kuchni. Poprzestanie bowiem na przypadkowo rozstawionych sprzętach do przygotowania i spożywania posiłków szybko i byle jak sprawi, że jadanie na powietrzu nam się znudzi. A przecież tak niewiele trzeba, by do tego nie dopuścić.

Lokalizacja grilla

Wyznaczenie dobrego miejsca na letnią kuchnię i jadalnię nie jest wcale proste.

- Powinno być na tyle blisko domu, by przyniesienie brakującego talerza czy widelca nie stanowiło specjalnej fatygi, ale na tyle daleko, by dym z grilla nie dostawał się do pomieszczeń.

- Ze względu na ryzyko pożaru, zwłaszcza podczas rozpalania węgla drzewnego, nie wolno grilla lokalizować blisko drzew, krzewów bądź jakichkolwiek materiałów łatwopalnych.

- Trzeba brać pod uwagę nie tylko potrzeby swoje, ale i sąsiadów. Nie każdy przecież lubi zapach smażonego mięsa, dym z paleniska czy hałas rozbawionego towarzystwa. Należy więc zadbać o to, by grill nie stał blisko miejsca wypoczynkowego sąsiadów. A najlepiej, gdy porozmawiamy na ten temat z nimi przed podjęciem decyzji o lokalizacji.

Kuchnia i jadalnia w ogrodzie

Podstawowe wyposażenie ogrodowej kuchni i jadalni stanowi grill (przenośny albo stacjonarny) oraz stół z krzesłami lub ławami. Wszystko inne służy już tylko zwiększeniu naszej wygody. Na pewno od razu warto rozważyć, czy nie zabezpieczyć sprzętu oraz siebie podczas przygotowania posiłków i jedzenia przed ostrym słońcem bądź deszczem. Jeżeli chcemy zapewnić sobie komfort bez względu na pogodę, najlepiej zbudować altanę. Musi być ona odpowiednio duża, bo na zbyt małej powierzchni dym unoszący się znad paleniska będzie dokuczał biesiadnikom.

Decydując się na budowę ogrodowej kuchni i jadalni, warto wziąć pod uwagę wyposażenie jej w dodatkowe elementy. Mogą to być:

- blaty do przyrządzania posiłków,

- szafki na naczynia,

- zlew z bieżącą wodą,

- instalacja elektryczna, dzięki której można korzystać z oświetlenia, czajnika elektrycznego, a nawet lodówki.

Komfort wypoczynku w takiej altanie zwiększą także: postawienie przynajmniej jednej pełnej ściany (osłania przed wiatrem), zamontowanie ruchomych żaluzji, rolet albo grubych zasłon z płótna (chronią przed słońcem, owadami i trochę przed chłodem), zainstalowanie dodatkowego źródła ciepła - na przykład kominka lub promienników na gaz propan-butan z butli.

Osoby, które chcą stale uatrakcyjniać jadłospis, powinny rozważyć budowę wędzarni, tradycyjnej kuchni węglowej lub instalację kuchenki, na której można inne potrawy przygotować lub podgrzać.

W większych altanach oprócz kącika jadalnego można urządzić również kącik wypoczynkowy z kanapą i fotelami, a dla chętnych - z radiem, odtwarzaczem CD lub nawet telewizorem.

Grill - do wyboru

W zależności od tego, czy miejsce ogrodowej kuchni-jadalni będzie zmienne czy stałe, można się zdecydować na różne rodzaje grilla.

Przenośny grill to najprostsze rozwiązanie. Kupujemy i stawiamy go tam, gdzie nam akurat pasuje: na trawie, tarasie, placyku wypoczynkowym, w altanie. W większości modeli pali się węglem drzewnym lub brykietami, ale są też urządzenia elektryczne lub na gaz (propan-butan).

1 2  następne »