Grillowe przepisy "Ogrodów"

red.21-03-2011 01:00

Piersi kurczaka w białym winie

Składniki: 1/2 filiżanki ostrej musztardy, 1/3 filiżanki białego wina, 3-4 piersi kurczaka, olej arachidowy, świeże bułki przecięte jak do hamburgerów (może być bagietka podzielona na odpowiedniej długości kawałki), sól, pieprz.

Przygotowanie: Wymieszać musztardę z winem i odstawić na 10 minut. Rozbić piersi kurczaka drewnianym młotkiem. Mięso naoliwić, przyprawić solą i pieprzem. Podpiec odrobinkę na grillu. Zdjąć z rusztu i posmarować z obu stron pastą musztardową. Włożyć do bułek. Spryskać lekko olejem arachidowym. Grillować, aż bułki lekko zbrązowieją z obu stron.

Warzywa z rusztu

Składniki: 2 czerwone cebule, 2 białe, słodkie cebule, 1 żółta papryka, 1 zielona papryka, 1/4 filiżanki oliwy z oliwek.

Przygotowanie: Papryki i cebule pokroić na ćwiartki i wymieszać z oliwą (można do niej dodać bazylię, oregano lub inne zioła). Położyć na grillu, piec, obracając tylko raz. Gotowe warzywa zdjąć z grilla - mogą być podawane jako wyśmienity dodatek do mięs.

Więcej o: