Kiełbasa biała w sosie polskim
1 kg białej kiełbasy, 1/2 l jasnego piwa, 1/2-1/4 l wody, 2 duże cebule, 1 łyżka masła, 1 łyżka mąki, ocet winny lub sok z cytryny,1/2 łyżeczki cukru, ewentualnie karmelu, szczypta soli
Kiełbasę zalewamy piwem zmieszanym z wodą (płyn powinien całkowicie przykryć kiełbasę), wrzucamy obrane i posiekane cebule. Gotujemy pod przykryciem 20 minut. Po ugotowaniu cebulę wraz z wywarem miksujemy i zagęszczamy zasmażką z masła i mąki. Doprawiamy solą, octem winnym lub sokiem z cytryny oraz cukrem (lub karmelem) i zagotowujemy. Kiełbasę podajemy pokrojoną w plasterki i polaną sosem.
Skomentuj:
Kiełbasa biała w sosie polskim