Polędwica wołowa z miso
2 łyżki czarnego pieprzu w ziarnach, 1 posiekana szalotka, 4 łyżeczki pasty miso, 4 łyżki sake, 4 plastry polędwicy wołowej (po 150 g każdy), 4 garści kiełków np. rzodkiewki lub soi, sól (dla 4 osób)
Ucieramy szalotkę razem z pieprzem. Dodajemy pastę miso i sake, doprawiamy do smaku solą. Rozgrzewamy grill. Smażymy polędwicę po 5 minut z każdej strony (jeśli trzeba, nieco dłużej). Każdy kawałek smarujemy pastą z miso i grillujemy, aż mięso zbrązowieje. Podajemy polędwicę ułożoną na kiełkach.
Skomentuj:
Polędwica wołowa z miso