Dereń jadalny

Cornus mas

Dereń właściwy, inaczej jadalny (Cornus mas) Zrzucający na zimę liście najpierw wolno rosnący krzew, po latach drzewo o szerokiej koronie. Drobne żółte kwiaty ukazują się przed rozwojem liści. Liście zielone, jajowato-eliptyczne o długości do 10 cm i zaostrzone na wierzchołku wyrastają na gałęziach nakrzyżległe. Na jesieni przebarwiają się na brązowoczerwony kolor. Najczęściej ciemnoczerwone, ale też żółte lub prawie czarne owoce, do 2 cm długości (u niektórych odmian większe) zawierają twardą pestkę. Mają słodki, lekko cierpki smak. Owoce w zależności od odmiany dojrzewają od końca lipca do października. Szybko opadają.

Rozmiary Do około 5 m wysokości i podobnej szerokości.

Odmiany Ozdobne: 'Variegata' - liście zielone z kremową, nieregularną obwódką, często różowiejącą; 'Aurea' - młode liście zielonożółte, starsze jasnozielone; 'Aurea Elegantissima' - liście z żółtym i białym obrzeżeniem, które stopniowo czerwienieje. Owocowe: 'Jantarnyj' - bardzo plenna, o żółtych, przezroczystych owocach, dojrzewająca w połowie września; 'Korałłowyj Marka' - owoce czerwone, dojrzewają w pierwszej połowie sierpnia; 'Elegantnyj' - owoce czerwone, dojrzewają na przełomie lipca i sierpnia; 'Jolico' - odmiana obcopylna o bardzo dużych ciemnopurpurowych owocach dojrzewających na przełomie września i października.

Kwitnienie Pod koniec marca albo na początku kwietnia.

Wymagania Roślina tolerancyjna, także pod względem pH gleby, nie odpowiadają jej jedynie tereny podmokłe i jałowe piaski.

Uprawa i pielęgnacja Najbardziej odpowiednia jest gleba gliniasta o odczynie lekko zasadowym. Roślina całkowicie wytrzymały na mrozy i na suszę, długowieczna, owocuje przez kilkadziesiąt lat. Większość odmian może sama się zapylać, jednak obficiej owocują, gdy obok siebie rosną przynajmniej dwie różne.

Rozmnażanie Ukorzenianie sadzonek zielnych, okulizacja, szczepienie, lub najłatwiej przez odrosty korzeniowe. Rośliny z nasion nie odtwarzają wiernie cech matecznych i późno owocują.

Cięcie Nie wymaga.

Podlewanie i nawożenie Zasilanie kompostem lub przekompostowanym obornikiem. Podlewanie nie jest konieczne.

Choroby i szkodniki. Nie choruje.

Zastosowanie Dekoracyjny krzew ze względu na wczesne kwitnienie i ozdobne liście. Owoce można spożywać na surowo lub używać na przetwory i nalewki. Cenna roślina miododajna.