Jak zrobić kandyzowaną skórkę pomarańczową. Krok po kroku
Skórka pomarańczowa jest aromatyczna i smakowita. Trudno sobie wyobrazić bez niej np. świąteczne wypieki. Do kandyzowania, czyli konserwowania w syropie, najlepsze są owoce o cienkiej skórce (bez grubej białej wyściółki), z upraw ekologicznych. Te z marketu trzeba najpierw dokładnie wyszorować. Ale można też w podobny sposób kandyzować inne owoce, a nawet warzywa (np. marchewkę lub cukinię). Nie przesadzajmy jednak z ich ilością (są tuczące).

Pomarańcze obieramy. Krok 1
Jeśli kawałki skórki są duże, łatwiej usunąć z nich albedo, czyli białą gorzką warstwę. Ale niektórzy uważają, że taka gorycz równoważy smak słodkiej skórki.

Moczymy skórkę. Krok 2
Jeżeli goryczka nam nie odpowiada, możemy się jej pozbyć, mocząc skórkę przez 2-3 dni w wodzie, którą kilka razy zmieniamy. Albedo zmięknie i łatwo je odetniemy. Jednak skórka straci nieco smaku i zapachu.

Gotujemy skórkę. Krok 3
Oczyszczoną z albedo skórkę, jeśli nie była moczona, obgotowujemy w wodzie. Następnie wrzucamy ją do syropu (zrobionego ze szklanki wody i szklanki cukru). Delikatnie gotujemy, aż stanie się szklista.
- Więcej o:
- święta 2022
Świąteczny klimat we wnętrzach dzięki dekoracjom
Do jakich ozdób świątecznych można wykorzystać szyszki?
Świąteczne drzewko, czyli jak ubrać choinkę - praktyczne wskazówki
Bajkowa aranżacja w świątecznym klimacie
Najpiękniejsze prezenty dla domu i rodziny
Dekoracje świąteczne z szyszek - jak je wykonać?
Jak wykonać stroik świąteczny na cmentarz?
Ozdoby świąteczne DIY. Szybko i tanio - 10 pomysłów ZRÓB TO SAM