Dąb (Quercus) należy do rodziny bukowatych (Fagaceae). W naszych lasach rosną dąb szypułkowy (Q. robur), bezszypułkowy (Q. petrea) i - rzadko - omszony (Q. pubescens). Kilka gatunków pochodzących z Ameryki, głównie dąb czerwony (Q. rubra) i błotny (Q. palustris), uprawia się u nas jako drzewa parkowe. Gatunki o zimozielonych liściach (np. Q. ilex), chociaż piękne, są wrażliwe na mróz i nie można ich u nas sadzić. Większość dębów może żyć kilkaset lat. Najstarsze okazy w Polsce (np. "Bartek" k. Zagnańska i "Dęby Rogalińskie") liczą około 700 lat. Dwustuletnie okazy można odnaleźć w wielu lasach.