Nie każdy jałowiec dobry w kuchni

Redakcja

Jagody jałowca pospolitego dojrzewają w ciągu dwóch, trzech lat i nabierają granatowoczarnej, przydymionej barwy
Jagody jałowca pospolitego dojrzewają w ciągu dwóch, trzech lat i nabierają granatowoczarnej, przydymionej barwy
Fot. Shutterstock
Wszystko, co dotyczy jałowca w kuchni, odnosi się wyłącznie do jałowca pospolitego (Juniperus communis). W ogrodach i na skwerach od dziesięcioleci sadzi się także jałowce sabińskie (Juniperus sabina). Ten gatunek, a także spokrewnione z nim mieszańce: jałowiec chiński, pośredni, łuskowaty, są silnie trujące (zawierają sabinol), a ich gałązki i jagody mają nieprzyjemny, wręcz cuchnący zapach. Te rośliny trzymajmy od kuchni z daleka!

Skomentuj:

Nie każdy jałowiec dobry w kuchni