Bielenie warzyw

Alicja Gawryś 18-04-2011 12:45

Gdy części nadziemne roślin wzrastają bez dostępu światła, wówczas zanika w nich chlorofil, ale za to stają się delikatniejsze w smaku, tracą włókna. Producenci warzyw specjalnie zasłaniają odcinki przeznaczone do konsumpcji. Ten zabieg nazywa się bieleniem. W przypadku szparagów usypujemy wokół roślin wysokie (50-60 cm) wały ziemne. Można to zrobić radłem do obredlania ziemniaków. Podobnie obredlamy siedmiolatkę, obsypując nasadę roślin do wysokości 20 cm. Na tym odcinku liście bieleją. Łatwiej jest z rabarbarem. W drugim roku po posadzeniu, wiosną, nakrywamy roślinę wysokim kartonem lub wiadrem. Zakryte fragmenty liści bieleją. Latem wiadro zdejmujemy, by roślina mogła dalej normalnie się rozwijać.

Więcej o: