Aromatyczna mięta w kuchni - nasze przepisy

dr Magdalena Narkiewicz26-07-2013 14:59

Orzeźwiająca mięta to wspaniały dodatek do wielu wakacyjnych dań - nie tylko do ozdoby, ale i do smaku. Polecamy!

Torcik owocowo-śmietanowy ozdobiony listkami mięty.

Nasze przepisy

Torcik owocowo-śmietanowy ozdobiony listkami mięty

Składniki na ciasto: 4 jajka po 4 łyżki cukru, mąki pszennej i mąki ziemniaczanej łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli. Ponadto: 4 łyżki cukru 0,6 l śmietany 36% owoce listki mięty

Przygotowanie: Ubite białka mieszamy z resztą składników. Masę porcjami lejemy na rozgrzaną patelnię i kolejno smażymy placki po obu stronach. Ubijamy śmietanę z cukrem na sztywno. Ostudzone placki przekładamy kremem śmietanowym i owocami. Dekorujemy listkami mięty.

Nasze przepisy

Pesto z awokado i mięty z makaronem

Składniki na pesto: 2 dojrzałe awokado łyżka soku z limonki ząbek czosnku 8 świeżych listków mięty szczypta soli. Dodatkowo: 1/2 kg razowego makaronu (np. rurki)

Przygotowanie: Miąższ awokado miksujemy blenderem wraz z pozostałymi składnikami. Gotowe pesto dodajemy do makaronu ugotowanego al dente.

Nasze przepisy

Miętowy drink mojito z rumem i limonką

Składniki: pokruszone kostki lodu około 10 listków mięty 1/2 limonki 3 łyżeczki brązowego cukru 40 ml białego rumu gazowana woda mineralna

Przygotowanie: Do szklanki wrzucamy 5 roztartych listków mięty, lód i pokrojoną na małe kawałki limonkę. Dodajemy cukier, rum i dopełniamy zimną wodą. Ozdabiamy listkami mięty.

19.11.2011 JABLON, NA DWA SPOSOBY , POTRAWA - PIEROGI ORKISZOWE Z KASZA GRYCZANA I TWAROGIEM ( WG PRZEPISU JANUSZA BALASA ) FOT. ALINA GAJDAMOWICZ / AGENCJA GAZETA PUBLIKACJA KUCHNIA NR 5 (207) - 5 2012 SLOWA KLUCZOWE: POTRAWA KULINARIA ZYWNOSC ZDJĘCIE DO WKŁADKI: PUBLIKACJA KUCHNIA NR 5 (207) - CZASOPISMA — Pierogi z kaszą gryczaną, twarogiem i miętą

Nasze przepisy

Pierogi z kaszą gryczaną, twarogiem i miętą

Składniki na ciasto: ok. 0,5 kg mąki jajko szczypta soli gorąca woda. Na farsz: torebka ugotowanej kaszy gryczanej cebula 300 g twarogu jajko odrobina soli i pieprzu. Ponadto: masło 1/2 szklanki posiekanych listków mięty

Przygotowanie: Posiekaną cebulę szklimy na maśle. Składniki farszu mieszamy na gładką masę. Wyrabiamy ciasto, rozwałkowujemy je, wycinamy kółka, nakładamy farsz i sklejamy pierogi. Gotujemy je w osolonej wodzie. Podajemy polane masłem i posypane miętą.

Więcej o: