Kuchnie Świata według Webera - Arepas Lla Llanera

Arepas z mięsem (składniki na 10 szt.)

• 400 gr mąki z białej kukurydzy
• 275 ml wody
• 1 łyżeczka oleju roślinnego
• 1 łyżeczka soli

Przygotować arepas według przepisu z poprzedniej strony.

Carne en Vara

• górna polędwica
• 1 duża czerwona papryka
• 2 papryki habanero
• 1 duża cebula
• 4 ząbki czosnku
• świeża kolendra
• świeża natka pietruszki
• kmin
• sól

Mięso powinno leżeć w marynacie co najmniej 2 godziny, a następnie pieczemy je na grillu.

Arepa Llanera – dodatki

Napełnij zwykłą arepę plasterkami mięsa, dodaj halloumi z grilla oraz plasterki pomidorów i awokado.

Ostry sos

• 3 papryki Carolina Reaper
• 1 czerwona papryka
• 4 ząbki czosnku
• dżem jeżynowy
• ocet

Składniki zblendować i dodać do arepas.

Zobacz film>>>