Sałatka z wędzonego węgorza
1 awokado, sok z 1/2 cytryny, 2 buraczki, 300 ml czerwonego wytrawnego wina, 1/4 szklanki cukru, 40 ml octu jabłkowego, 2 grejpfruty, 1 limonka, 4 łyżki oliwy,300 g wędzonego węgorza bez ości, 2 pomidory, 1 sałata rzymska
Awokado obieramy, kroimy na plastry i zraszamy sokiem z cytryny. Buraczki obieramy, kroimy na ćwiartki i obgotowujemy w niewielkiej ilości wody. Gdy woda prawie się wygotuje, dodajemy 200 ml wina i 1 łyżeczkę cukru. Gdy płyn znów wyparuje, uzupełniamy wodą. Zdejmujemy z ognia, gdy buraczki będą miękkie. Wyjmujemy je na talerz, a do pozostałego płynu dodajemy resztę cukru, wina i ocet jabłkowy. Grejpfruty obieramy, łyżeczką wyciągamy miąższ, zachowując sok, który wycieknie. Mieszamy go z sokiem z limonki i oliwą. Do obranego i podzielonego na małe cząstki węgorza dodajemy kawałki grejpfruta, pokrojone pomidory, awokado, buraczki oraz porwaną na kawałki sałatę. Delikatnie mieszamy. Polewamy całość sosem z oliwy, grejpfruta i limonki oraz sosem winnym.
- Więcej o:
Polecane
![Podaruj Mamie chwilę dla siebie – inspiracje prezentowe od JYSK]( "Podaruj Mamie chwilę dla siebie – inspiracje prezentowe od JYSK")
Podaruj Mamie chwilę dla siebie – inspiracje prezentowe od JYSK
![panele podłogowe w łazience]( "Panele podłogowe w łazience — mit czy realna opcja?")
Panele podłogowe w łazience — mit czy realna opcja?
![Odśwież swój dom z DAKO: najgorętsze inspiracje tego lata]( "Odśwież swój dom z DAKO: najgorętsze inspiracje tego lata")
Odśwież swój dom z DAKO: najgorętsze inspiracje tego lata
![Zofia Rydet, zdjęcie z cyklu 'Zapis socjologiczny', 1978-1990, dzięki uprzejmości Fundacji im. Zofii Rydet]( "Zofia Rydet, zdjęcie z cyklu 'Zapis socjologiczny', 1978-1990, dzięki uprzejmości Fundacji im. Zofii Rydet")
Polskie wnętrza sprzed lat – jak mieszkaliśmy w PRL? Niezwykły projekt Zofia Rydet
![Leśny azyl Agnieszki Dygant: architektura w rytmie natury]( "Leśny azyl Agnieszki Dygant: architektura w rytmie natury")
Leśny azyl Agnieszki Dygant: architektura w rytmie natury
![Strefa umywalki]( "Strefę umywalki można urządzić funkcjonalnie i estetycznie w każdej łazience")
W strefie umywalki
![Może nowy pokrowiec na krzesełko MAMMUT? Jest tak cudownie kosmaty, że wzbudzi sensację nie tylko w pokoju dziecięcym.]( "Może nowy pokrowiec na krzesełko MAMMUT? Jest tak cudownie kosmaty, że wzbudzi sensację nie tylko w pokoju dziecięcym.")
Zaproś dom do zabawy razem z kolekcją GREJSIMOJS
![Mikrowybudzenia w sezonie grzewczym!]( "Mikrowybudzenia w sezonie grzewczym!")
Mikrowybudzenia w sezonie grzewczym!
