Z kurczaka w sosie musztardowym
2 szklanki wody, 2 całe piersi kurczaków, 1 łyżeczka soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, 2 awokado, 2 grejpfruty, 4 duże pomarańcze bezpestkowe, 1 czerwona cebula, 1 główka zielonej sałaty, sok z cytryny Sos musztardowo-pomarańczowy: 2 żółtka, 2 łyżeczki musztardy, 1 łyżeczka soku z cytryny, 1 szklanka oliwy, skórka otarta z 1 pomarańczy, sok z 1/2 pomarańczy, sól, pieprz
W głębokim rondlu gotujemy wodę i wkładamy do niej mięso. Wsypujemy sól i pieprz i gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu około 30 minut. W tym czasie przygotowujemy sos musztardowo-pomarańczowy. W średniej misce ubijamy 2 żółtka z 2 łyżeczkami musztardy i łyżeczką soku z cytryny. Następnie, cały czas ubijając masę trzepaczką, stopniowo wlewamy oliwę najpierw po 2-3 krople, a po dodaniu w ten sposób 3 łyżek resztę wlewamy cienką, ciągłą strużką. Ubijamy, dopóki masa nie zgęstnieje. Dodajemy skórkę i sok z pomarańczy. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Awokado obieramy, usuwamy pestki i kroimy wzdłuż na talarki. Skrapiamy je sokiem z cytryny. Grejpfruty i pomarańcze obieramy, dzielimy na cząstki i zdejmujemy błonki. Cebulę kroimy na talarki. Ugotowane mięso kroimy na cienkie plasterki. Na talerzu dekoracyjnie układamy sałatę, na niej zaś talarki awokado, obok plasterki cebuli, cząstki grejpfruta i pomarańczy, a także kawałki kurczaka. Na koniec całość polewamy sosem musztardowo-pomarańczowym. Resztę sosu podajemy oddzielnie.
- Więcej o:
Polecane
![banany]( "Zamiast pasty do butów możesz użyć skórki po bananie")
Jak wyczyścić buty bananem?
![Podaruj Mamie chwilę dla siebie – inspiracje prezentowe od JYSK]( "Podaruj Mamie chwilę dla siebie – inspiracje prezentowe od JYSK")
Podaruj Mamie chwilę dla siebie – inspiracje prezentowe od JYSK
![panele podłogowe w łazience]( "Panele podłogowe w łazience — mit czy realna opcja?")
Panele podłogowe w łazience — mit czy realna opcja?
![Odśwież swój dom z DAKO: najgorętsze inspiracje tego lata]( "Odśwież swój dom z DAKO: najgorętsze inspiracje tego lata")
Odśwież swój dom z DAKO: najgorętsze inspiracje tego lata
![Zofia Rydet, zdjęcie z cyklu 'Zapis socjologiczny', 1978-1990, dzięki uprzejmości Fundacji im. Zofii Rydet]( "Zofia Rydet, zdjęcie z cyklu 'Zapis socjologiczny', 1978-1990, dzięki uprzejmości Fundacji im. Zofii Rydet")
Polskie wnętrza sprzed lat – jak mieszkaliśmy w PRL? Niezwykły projekt Zofia Rydet
![Leśny azyl Agnieszki Dygant: architektura w rytmie natury]( "Leśny azyl Agnieszki Dygant: architektura w rytmie natury")
Leśny azyl Agnieszki Dygant: architektura w rytmie natury
![Strefa umywalki]( "Strefę umywalki można urządzić funkcjonalnie i estetycznie w każdej łazience")
W strefie umywalki
![Może nowy pokrowiec na krzesełko MAMMUT? Jest tak cudownie kosmaty, że wzbudzi sensację nie tylko w pokoju dziecięcym.]( "Może nowy pokrowiec na krzesełko MAMMUT? Jest tak cudownie kosmaty, że wzbudzi sensację nie tylko w pokoju dziecięcym.")
Zaproś dom do zabawy razem z kolekcją GREJSIMOJS
