Kaczka w miodzie
1 kaczka, 1 cebula, 2 marchewki, 1 pęczek natki pietruszki, 1 łyżeczka tymianku, 2 liście laurowe, 2 łyżki masła, 400 ml miodu pitnego, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, 2 łyżki miodu, sól, pieprz, parę orzechów do dekoracji
Kaczkę myjemy, zalewamy 2 l wrzątku, osączamy i odstawiamy na 2 godz. Cebulę i marchewki myjemy, obieramy i kroimy na plasterki. Kaczkę nacieramy z zewnątrz solą i pieprzem, a wewnątrz tymiankiem i rumienimy na rozgrzanym maśle ze wszystkich stron. Na dnie brytfanny układamy plasterki cebuli i marchewki. Kaczkę nadziewamy umytą natką i liśćmi laurowymi. Układamy ją w brytfannie i polewamy miodem pitnym. Pieczemy pod przykryciem 1 godz. w temperaturze 180 st. C. Upieczoną kaczkę wyjmujemy z brytfanny. Sos przecedzamy, studzimy i wstawiamy do lodówki, żeby stężał. Gdy na wierzchu zbierze się tłuszcz, usuwamy go. Mąkę ziemniaczaną rozpuszczamy w 2 łyżkach wody, łączymy z sosem z pieczenia, dodajemy miód i trzymamy na małym ogniu, mieszając, aż sos nieco zgęstnieje. Kaczkę podajemy udekorowaną orzechami z ziemniaczanym pure´e i sosem.
- Więcej o:
Polecane
![banany]( "Zamiast pasty do butów możesz użyć skórki po bananie")
Jak wyczyścić buty bananem?
![Podaruj Mamie chwilę dla siebie – inspiracje prezentowe od JYSK]( "Podaruj Mamie chwilę dla siebie – inspiracje prezentowe od JYSK")
Podaruj Mamie chwilę dla siebie – inspiracje prezentowe od JYSK
![panele podłogowe w łazience]( "Panele podłogowe w łazience — mit czy realna opcja?")
Panele podłogowe w łazience — mit czy realna opcja?
![Odśwież swój dom z DAKO: najgorętsze inspiracje tego lata]( "Odśwież swój dom z DAKO: najgorętsze inspiracje tego lata")
Odśwież swój dom z DAKO: najgorętsze inspiracje tego lata
![Zofia Rydet, zdjęcie z cyklu 'Zapis socjologiczny', 1978-1990, dzięki uprzejmości Fundacji im. Zofii Rydet]( "Zofia Rydet, zdjęcie z cyklu 'Zapis socjologiczny', 1978-1990, dzięki uprzejmości Fundacji im. Zofii Rydet")
Polskie wnętrza sprzed lat – jak mieszkaliśmy w PRL? Niezwykły projekt Zofia Rydet
![Leśny azyl Agnieszki Dygant: architektura w rytmie natury]( "Leśny azyl Agnieszki Dygant: architektura w rytmie natury")
Leśny azyl Agnieszki Dygant: architektura w rytmie natury
![Strefa umywalki]( "Strefę umywalki można urządzić funkcjonalnie i estetycznie w każdej łazience")
W strefie umywalki
![Może nowy pokrowiec na krzesełko MAMMUT? Jest tak cudownie kosmaty, że wzbudzi sensację nie tylko w pokoju dziecięcym.]( "Może nowy pokrowiec na krzesełko MAMMUT? Jest tak cudownie kosmaty, że wzbudzi sensację nie tylko w pokoju dziecięcym.")
Zaproś dom do zabawy razem z kolekcją GREJSIMOJS
