Golonka w piwie (dla 2 osób)
2 golonki tylne po 80 dag - 1 kg, sól, biały pieprz z młynka, 3 dag smalcu, 1 szklanka gorącej wody, 1 cebula, 1 liść laurowy, po 3-4 goździki i jagody jałowca, 125 ml mocnego ciemnego piwa
Golonki płuczemy pod bieżącą gorącą wodą, osuszamy papierem, skórkę nacinamy i hojnie posypujemy solą oraz pieprzem. W dużej brytfannie rozgrzewamy smalec i obsmażamy na nim golonki, a gdy skórka się przyrumieni, podlewamy je 125 ml gorącej wody. Obraną cebulę przekrawamy na pół, jedną połowę szpikujemy goździkami, drugą jałowcem i razem z liściem laurowym wkładamy do brytfanny, którą wstawiamy do pieca. Golonki pieczemy w temp. 200°C przez 2 godziny. Podczas pieczenia podlewamy je stopniowo resztą gorącej wody. Po godzinie pieczenia zaczynamy polewać golonki piwem, dzięki czemu utworzy się na nich chrupiąca skórka. Po upieczeniu wyjmujemy golonki, pozostały sos z brytfanny przecedzamy do garnuszka, zagotowujemy, ewentualnie dodajemy trochę wody. Golonkę serwujemy polaną sosem, możemy też ją podać z duszoną kwaśną kapustą.
- Więcej o:
Polecane
![Podaruj Mamie chwilę dla siebie – inspiracje prezentowe od JYSK]( "Podaruj Mamie chwilę dla siebie – inspiracje prezentowe od JYSK")
Podaruj Mamie chwilę dla siebie – inspiracje prezentowe od JYSK
![panele podłogowe w łazience]( "Panele podłogowe w łazience — mit czy realna opcja?")
Panele podłogowe w łazience — mit czy realna opcja?
![Odśwież swój dom z DAKO: najgorętsze inspiracje tego lata]( "Odśwież swój dom z DAKO: najgorętsze inspiracje tego lata")
Odśwież swój dom z DAKO: najgorętsze inspiracje tego lata
![Zofia Rydet, zdjęcie z cyklu 'Zapis socjologiczny', 1978-1990, dzięki uprzejmości Fundacji im. Zofii Rydet]( "Zofia Rydet, zdjęcie z cyklu 'Zapis socjologiczny', 1978-1990, dzięki uprzejmości Fundacji im. Zofii Rydet")
Polskie wnętrza sprzed lat – jak mieszkaliśmy w PRL? Niezwykły projekt Zofia Rydet
![Leśny azyl Agnieszki Dygant: architektura w rytmie natury]( "Leśny azyl Agnieszki Dygant: architektura w rytmie natury")
Leśny azyl Agnieszki Dygant: architektura w rytmie natury
![Strefa umywalki]( "Strefę umywalki można urządzić funkcjonalnie i estetycznie w każdej łazience")
W strefie umywalki
![Może nowy pokrowiec na krzesełko MAMMUT? Jest tak cudownie kosmaty, że wzbudzi sensację nie tylko w pokoju dziecięcym.]( "Może nowy pokrowiec na krzesełko MAMMUT? Jest tak cudownie kosmaty, że wzbudzi sensację nie tylko w pokoju dziecięcym.")
Zaproś dom do zabawy razem z kolekcją GREJSIMOJS
![Mikrowybudzenia w sezonie grzewczym!]( "Mikrowybudzenia w sezonie grzewczym!")
Mikrowybudzenia w sezonie grzewczym!
