Kuchnia w domu

Kuchnia zamknięta czy otwarta?

Opowiadając na to pytanie, należy najpierw zastanowić się nad sposobem życia rodziny. Choć znajdziemy wielu zwolenników zarówno jednego , jak i  drugiego rozwiązania, to można powiedzieć, że współczesnemu stylowi życia coraz bardziej odpowiada kuchnia w drugim wariancie. Zobaczmy zatem, jakie są plusy i minusy każdej z opcji. 

Kuchnia zamknięta – plusy i minusy

1. Zamknięta kuchnia nawiązuje do tradycyjnego podziału pomieszczeń – to przede wszystkim miejsce przygotowywania posiłków. Dzięki temu rozwiązaniu salon może być w pełni autonomicznym, reprezentacyjnym pomieszczeniem.

2. Decydując się na kuchnię zamkniętą, można pozwolić sobie na większą swobodę w doborze jej wyposażenia, oraz dbania na bieżąco o porządek.

3. Projektanci radzą, aby wydzielona/zamknięta kuchnia była na tyle duża, aby udało się tu zaaranżować miejsce do spożywania posiłków. W przypadku bardzo małego metrażu kuchnię lepiej jest otworzyć.

Kuchnia otwarta – plusy i minusy

1. Kuchnia z otwartą strefą dzienną sprzyja integracji z rodziną oraz umożliwia zindywidualizowanie wnętrza domu.

2. Wśród zalet otwartej kuchni należy wymienić także możliwość stałego kontaktu osoby, która przygotowuje posiłek z pozostałymi domownikami oraz gośćmi. Krzątając się po kuchni, w każdej chwili można doglądać bawiącego się dziecka czy  prowadzić rozmowę z osobami przebywającymi w salonie.

3. Urządzanie kuchni otwartej na salon wymaga większej dyscypliny – kolorystyka, meble oraz styl powinny być spójne. Trzeba też pamiętać,  że pojawiający się w pomieszczeniu bałagan będzie widoczny dla odwiedzających.

Jak urządzić kuchnię? Z architektem, czy bez niego?

Projekty kuchni, za którymi stoją pracownie architektoniczne, organizują przestrzeń w przemyślany sposób, tak by była ona jak najbardziej funkcjonalna. Kolejną zaletą jest zaaranżowanie wnętrza wedle panujących trendów oraz możliwość obejrzenia wizualizacji, która zobrazuje, jak finalnie będzie się prezentował proponowany, czy też uzgodniony wcześniej projekt. Powszechnie panuje opinia, że usługi projektantów są przeznaczone raczej dla zamożniejszych osób. W praktyce jednak współpraca z architektem wnętrz pozwala uniknąć kosztownych błędów, związanych z naprawą nieodpowiednich rozwiązań technicznych oraz zaoszczędzić czas i pieniądze. Chyba nikt nie ma wątpliwości, że możliwość wcześniejszego zaplanowania wydatków, uniknięcie nieplanowanych kosztów oraz poczucie, że panuje się nad inwestycją, są nie do przecenienia.

Kuchnia funkcjonalna, czyli jaka?

Aby gotowanie w kuchni było łatwe i przyjemne, należy dobrze rozplanować tzw. ciąg technologiczny. Czynności wykonywane podczas przygotowywania potraw zaczynają się od lodówki, kontynuowane są przy blacie i zlewie, zaś kończą się na płycie grzewczej lub w piekarniku. Dlatego konieczne jest rozplanowanie poszczególnych stref w kuchni w taki sposób, który umożliwi kolejno: obróbkę wstępną, mycie, obróbkę czystą, obróbkę cieplną oraz wykańczanie potraw. Bardzo ważne jest przy tym zapewnienie odpowiednio długiego odcinka blatu, który w zależności od danej przestrzeni może przybrać np. kształt liter U lub L.

Zabudowa kuchenna

Układ jednorzędowy.  To najprostsze i najczęściej spotykane zabudowanie kuchni. Ze względu na długie odległości pomiędzy poszczególnymi strefami, układ ten jest niestety najmniej ergonomiczny.

Rada: Rozwiązanie to sprawdzi się w kuchniach o niewielkim metrażu oraz w przypadku osób, które rzadko gotują.

Układ w kształcie litery L. Jest rozszerzeniem układu jednorzędowego. Dzięki prostopadłemu rozmieszczeniu zabudowy zapobiega krzątaniu się po kuchni, a oprócz tego stwarza ciekawe możliwości łączenia kuchni z jadalnią lub salonem.

Rada:  Choć układ w kształcie litery L jest bardzo uniwersalny, nie poleca się go do kuchni ulokowanych w długich i wąskich pomieszczeniach.

Układ kuchni na planie litery U. To rozwiązanie idealnie wpisujące się w wymagania trójkąta roboczego. Bliskie umiejscowienie stref względem siebie zapewnia doskonałe warunki do pracy w kuchni.

Rada: Warto pamiętać o tym, że aby zastosować taki układ, metraż kuchni musi być odpowiednio duży. Jeżeli mamy niewielką kuchnię, może być problem z ustawieniem w niej stołu.  

Wyspa w kuchni

Alternatywą dla powyższych jest kuchnia z wyspą, która daje możliwość optymalnego rozstawienia poszczególnych stref. Sposób jej zaaranżowania zależy od jej powierzchni oraz układu przestrzennego kuchni. Wyspa może przejąć różne funkcje i być strefą zmywania, centrum gotowania, strefą przechowywania, a nawet barkiem śniadaniowym. Oprócz tego, to także piękna dekoracja wnętrza oraz sposób na oddzielenie kuchni od bezpośrednio sąsiadującego salonu. Taki układ również wymaga niezbędnej przestrzeni o odpowiednim kształcie. Najlepiej sprawdzą się te na planie kwadratu. 

Kuchenna wyspa to świetny sposób na urozmaicenie dużej przestrzeni. Ten niezwykle wyrazisty i atrakcyjny element wnętrza skupia na sobie uwagę i nadaje kuchni niepowtarzalny charakter. Nie pozostaje jednak obojętny na aranżację salonu, dlatego trzeba pamiętać, że front powinien być zaprojektowany w taki sposób, aby korespondował ze stylem salonu.