Barszcz czerwony
Zacznijmy od podstaw - od zakwasu i przepisu-bazy
Zakwas na barszcz
2 buraki, 2 ząbki czosnku, 2 listki laurowe, 4 ziarenka ziela angielskiego, 1 łyżka soli gruboziarnistej, 1/2 łyżeczki cukru, 1 kromka razowego chleba
Buraki obieramy i ucieramy na tarce. Wkładamy do litrowego słoika, dodając przyprawy i pokruszony chleb. Zalewamy trzema szklankami przegotowanej, ciepłej wody i odstawiamy na 3-4 dni.
Czysty barszcz (przepis-baza)
2-3 buraki, 1 jabłko, 1 gruby plaster selera, 2 ząbki czosnku, 1 listek laurowy, 3 ziarna ziela angielskiego, 3 szklanki przecedzonego przez ściereczkę zakwasu, sól, pieprz, cukier.
Buraki obieramy i ucieramy na tarce. Układamy w garnku. Dodajemy obrane i pokrojone w ćwiartki jabłko, seler, pokrojony w słupki czosnek i przyprawy. Wlewamy 2-3 szklanki wody i gotujemy na małym ogniu przez godzinę. Dodajemy zakwas, zagotowujemy. Przykrywamy, odstawiamy na kilka godzin. Przecedzamy i podgrzewamy. Składniki dodatkowe, które wzbogacą smak barszczu, dodajemy na początku i/lub na końcu gotowania - tak, jak to opisano w dalszych przepisach.
2 buraki, 2 ząbki czosnku, 2 listki laurowe, 4 ziarenka ziela angielskiego, 1 łyżka soli gruboziarnistej, 1/2 łyżeczki cukru, 1 kromka razowego chleba
Buraki obieramy i ucieramy na tarce. Wkładamy do litrowego słoika, dodając przyprawy i pokruszony chleb. Zalewamy trzema szklankami przegotowanej, ciepłej wody i odstawiamy na 3-4 dni.
Czysty barszcz (przepis-baza)
2-3 buraki, 1 jabłko, 1 gruby plaster selera, 2 ząbki czosnku, 1 listek laurowy, 3 ziarna ziela angielskiego, 3 szklanki przecedzonego przez ściereczkę zakwasu, sól, pieprz, cukier.
Buraki obieramy i ucieramy na tarce. Układamy w garnku. Dodajemy obrane i pokrojone w ćwiartki jabłko, seler, pokrojony w słupki czosnek i przyprawy. Wlewamy 2-3 szklanki wody i gotujemy na małym ogniu przez godzinę. Dodajemy zakwas, zagotowujemy. Przykrywamy, odstawiamy na kilka godzin. Przecedzamy i podgrzewamy. Składniki dodatkowe, które wzbogacą smak barszczu, dodajemy na początku i/lub na końcu gotowania - tak, jak to opisano w dalszych przepisach.
- Więcej o:
Polecane
![nakrycie stołu, nakrywanie do stołu, stół wielkanocny, zastawa, sztućce]( "Dania główne. 1. Widelec do sałatki 2. Widelec do ryby 3. Widelec do dania głównego 4. Talerz podstawowy, tzw. podtalerz 5. Nóż do dania głównego 6. Nóż do ryby 7. Łyżka do zupy 8. Talerz na pieczywo 9. Nóż do masła 10. Widelczyk deserowy 11. Łyżeczka deserowa 12. Miseczka na sól 13. Pucharek na wodę 14. Kieliszek do wina czerwonego 15. Kieliszek do wina białego.")
Jak prawidłowo ułożyć talerze i sztućce na stole? Zasady savoir-vivre krok po kroku
![Narodziny murali – „Evviva l’arte!”]( "Narodziny murali – „Evviva l’arte!”")
Mural w domu – innowacyjne podejście do aranżacji wnętrz
![Czyste powietrze w domu]( "Warto zadbać o jakość powietrza w domu, by czuć się zdrowo i komfortowo")
Czyste powietrze w Twoim domu
![Osprzęt elektroinstalacyjny]( "Gniazdka i łączniki powinny pasować do stylu wnętrza")
Gniazdka i łączniki - jakie wybrać?
![08.04.2006 DLA KWARTALNIK BUKIETY PALMY WIELKANOCNE WIELKANOC 2007 WYKONANIE: AGNIESZKA SOKOLOWSKA FLORYSTYKA KOMPOZYCJE FLORYSTYCZNE KOMPOZYCJA FLORYSTYCZNA BUKIET FOT. LUKASZ ZANDECKI / AGENCJA GAZETA]( "Pomiędzy trzy liście cykasa, które do złudzenia przypominają palmowe, wkładamy gerbery i narcyzy oraz ich podwinięte liście. Pamiętajmy, by kolejne warstwy mocować dokoła cykasa - wtedy palemka z każdej strony będzie wyglądała równie efektownie.")
Palmowe bukiety
![Arup, Zrównoważone biuro w Krakowie]( "Arup, Zrównoważone biuro w Krakowie")
Innowacje w zrównoważonym designie: nowa siedziba Arup w Krakowie
![Nowe oczyszczacze powietrza Bosch Air]( "Nowe oczyszczacze powietrza Bosch Air")
Nowe oczyszczacze powietrza Bosch Air
![Oświetlenie garderoby]( "Dzięki dobremu oświetleniu w garderobie łatwi jest nam znaleźć czy porządkować rzeczy")
Jak doświetlić garderobę?
