Nalewka jarzębinowa i likier różany
2 kg jarzębiny, 5 l spirytusu, 2 kg cukru, 2,5 l wody (na 9-10 litrów nalewki), 2,5 l spirytusu, 10 kropel olejku różanego, 2,4 kg cukru, 6 litrów wody, ew. 2 kieliszki grenadiny (na ok. 10 litrów likieru)
Jarzębinę zbieramy po pierwszych mrozach, gdy nabierze słodyczy. Sparzamy ją na sicie, następnie wykładamy na tacę wyłożoną papierem, aby obeschła. Po 24 godz. wkładamy owoce do gąsiora i zalewamy spirytusem. Gąsior stawiamy w ciemnym miejscu na miesiąc. Z cukru i wody gotujemy syrop i wlewamy do niego jarzębinowy spirytus (owoce wyrzucamy). Nalewkę przelewamy do gąsiora i odstawiamy jeszcze na dwa tygodnie do wyklarowania. Tak przygotowana nalewka jest bardzo słodka. Jeśli chcemy uzyskać bardziej wytrawną, użyjmy połowy cukru.
Likier różany
Do spirytusu wlewamy olejek różany i zostawiamy na 24 godziny. Z cukru i wody gotujemy syrop. Do gorącego syropu wlewamy różany spirytus. Po 24 godzinach dla koloru można dodać grenadinę. Likier jest klarowny po 3 dniach.
- Więcej o:
Likwidujemy szczelinę między kuchnią a blatem
Mieszkanie na 15 m kw. Mikroskopijna, ale wygodna kawalerka
Nietypowe tradycje Walentynkowe na świecie
Robaki w domu. 13 insektów, z którymi mieszkasz. Jak się ich pozbyć?
Biologicznie efektywne światło w pracy
Jak czyścić obrazy? Sposoby na czyszczenie obrazów
Jasny i nowoczesny salon w bloku na 17 sposobów
Aranżacje wnętrz ze starymi meblami. Stare meble kuchenne, do salonu i nie tylko. Jak odnowić stare meble?