Mała kuchnia - wielka organizacja

Opracowanie: Edyta Jabłońska27-02-2026 08:50

Niewielki metraż przestrzeni kuchennej to wyzwanie wielu z nas. Jak ją urządzić, by zmieścić wszystkie niezbędne sprzęty oraz zachować odpowiednio dużą przestrzeń do pracy?

Małe wnętrza wymuszają na domownikach dobrą organizację, nie tylko pracy, ale też przestrzeni roboczej oraz tej do przechowywania. Kuchnia jest tego najlepszym przykładem, ponieważ to przestrzeń, w której musimy zmieścić dużą ilość sprzętów, zapasów i innych przedmiotów, oraz potrzebujemy sporo miejsca na wygodną pracę i swobodną komunikację.

Planując zabudowę kuchenną, często skupiamy się na wygodzie, ale warto też zadbać o estetykę czy ulubioną kolorystykę – w ładnym wnętrzu z pewnością poczujemy się lepiej.

W otwartej na przestrzeń dzienną kuchni często zabudowa ułożona jest w linii prostej. Nie jest to najwygodniejszy rozkład, warto jednak urządzić ją zgodnie z zasadą trójkąta roboczego oraz ogólnie przyjętych zasad ergonomii.

Dobrze zorganizowana przestrzeń

W niewielkiej kuchni liczy się każdy centymetr przestrzeni, którą można wykorzystać na konkretne cele – przechowywanie, pracę i komunikację. Warto zacząć od umiejscowienia sprzętów – urządzeń AGD i zlewozmywaka, a następnie rozplanować układ szafek, a co za tym idzie blatów, czyli przestrzeni roboczej.

Dzięki umiejscowieniu strefy zmywania na półwyspie nie tylko powiększyła się przestrzeń robocza, ale też poprawiła się ergonomia – wystarczy się obrócić by, dosięgnąć do płyty grzejnej lub skorzystać z drugiego blatu.

Do małej kuchni lepiej wybrać zlewozmywak jednokomorowy. Warto też zadbać o jego ładny wygląd. Tu model New York marki Reginox.

Urządzenia AGD oraz zlewozmywak warto umiejscowić wg ogólnie przyjętych zasad trójkąta roboczego. Co to oznacza? Wierzchołki narysowanego na planie trójkąta wyznaczają poszczególne strefy - zapasów (lodówka), obróbki (zlewozmywak) oraz gotowania (płyta grzejna i piekarnik). Oczywiście trójkąt jest umowny, bo w niewielkich wnętrzach zabudowa często jest w linii prostej. Zatem nie istotny jest kształt a w/w kolejność poszczególnych stref oraz odległości pomiędzy nimi. Największą warto zachować pomiędzy lodówką a zlewozmywakiem i właśnie w tym miejscu zaplanować największy blat (min. 60 cm szerokości), na którym będzie można przygotowywać żywność do gotowania lub jedzenia.

Gdy brakuje miejsca na wiele różnych urządzeń, warto wybierać rozwiązania wielofunkcyjne, np. baterię Quooker, z której nalejemy wodę filtrowaną, wrzącą lub gazowaną.

Dzięki odpowiedniemu wyposażeniu, np. desce do krojenia czy ociekaczowi, zlewozmywak może być dodatkowym miejscem na prace kuchenne, nie tylko te związane z myciem.

Szafki, czyli miejsce do przechowywania zajmą pozostałą część przestrzeni kuchennej. Niestety w niedużych wnętrzach dolna zabudowa nie z mieści wiele artykułów spożywczych czy naczyń, ponieważ zazwyczaj w niej umiejscowiona jest zmywarka, a pod zlewozmywakiem kosze na odpadki. Jeśli pozostaje odrobina miejsca to zazwyczaj wystarcza na wąską szafkę z szufladami. Właśnie dlatego w niedużej kuchni zazwyczaj niezbędne są szafki górne. Jeśli zależy nam na jak największej ilości miejsca na przechowywanie zaplanujmy zabudowę aż pod sam sufit.

W tym wnętrzu zbyt małe odległości pomiędzy sprzętami i brak szerokiego blatu rekompensuje stół, na którym można przygotować posiłki.

Maksymalne wykorzystanie przestrzeni zapewnią dwa rodzaje szafek - górne i zabudowa słupkowa. Najlepiej, gdy oba będą sięgały aż do sufitu.

Aneks kuchenny w mieszkaniu typu studio często zakłóca wygląd niewielkiego salonu, w takim wypadku idealnym wyjściem są systemy składanych drzwi, które w jednej chwili ukryją zabudowę.

Zabudowa w kształcie litery „L” to idealne rozwiązanie do niedużych wnętrz o kształcie zbliżonym do kwadratu. Pracując w takiej kuchni, prawie nie musimy się przemieszczać, sięgając do innych stref kuchennych. Takie ułożenie szafek zajmuje też mniej miejsca niż zabudowa w kształcie litery „U”, więc na jednej ze ścian można postawić niewielki stolik.

Sprytne przechowywanie

Odpowiednia ilość i wielkość szafek zapewni nam wystarczającą ilość miejsca do przechowywania pod warunkiem, że zagospodarujemy również ich wnętrze. W dolnej zabudowie wygodne będą pojemne szuflady lub szafki z wysuwanymi systemami cargo. Jeśli to możliwe warto zaplanować szafkę narożną, zazwyczaj jest ona bardzo głęboka i pojemna. Zmieści naprawdę dużo rzeczy. Aby mieć do nich wygodny dostęp można zamontować system wysuwanych półek lub koszy lub tzw. karuzelę, czyli obrotowe półki. W dobrej organizacji wnętrza szafek pomocne są też wszelkiego pojemniki, słoiki na żywność, wieszaki na kieliszki, stojaki na talerze czy pokrywki oraz organizatory do szuflad. W niedużej kuchni liczy się każda powierzchnia, którą można wykorzystać, dlatego na ścianie nad blatem warto powiesić relingi lub zamontować nieduże półki.