Zielnik w kuchni: zrób to sam krok po kroku

Zielnik w kuchni sprawi, że zioła w doniczkach zostaną zorganizowane  w wygodny i funkcjonalny sposób. Samodzielnie wykonana podwieszana półka na rośliny pozwoli zaoszczędzić miejsce na blacie roboczym lub parapecie, co jest szczególnie istotne w niewielkiej kuchni. Świeże zioła w kuchni zapewnią piękny zapach w mieszkaniu i pyszne przyprawy do potraw na wyciągnięcie ręki. Taki projekt o charakterze "zrób to sam" sprawi przyjemność wszystkim majsterkowiczom, a osoby bez takiego doświadczenia będą miały okazję zdobyć nowe umiejętności. Wykonanie proponowanego zielnika w kuchni nie zajmie więcej niż 2 godziny, zatem można się podjąć tego zadania bez konieczności poświęcania całego weekendu.

Zobacz także:  Zioła z parapetu. Jak je uprawiać by były smaczne i zdrowe?

Pamiętajmy, że sadzonki najlepiej kupić u ogrodnika, ponieważ zioła przyniesione z marketu najczęściej pochodzą ze specjalnych upraw. Takie rośliny po przyniesieniu do mieszkania zwykle nie są w stanie przetrwać. Które zioła warto wybrać do domowej hodowli? Dobrym wyborem będą: mięta, melisa, rzeżucha, rozmaryn, kolendra i estragon, ze względu na łatwość uprawy. Do bardziej wymagających ziół należą z kolei: bazylia, oregano, majeranek i tymianek - aby zdrowo rosnąć, potrzebują dostępu do słońca.

Zobacz także:   Zioła przeciwwirusowe

Zielnik w kuchni możemy zastąpić kwietnikiem na tej samej zasadzie, jeśli bardziej pasuje nam taka opcja.

Zobacz także:  Jak zrobić wiszący kwietnik ze skrzynki na wino?

Zielnik w kuchni: potrzebne materiały i narzędzia

• Akumulatorowa wyrzynarka PST 10,8 LI firmy Bosch z brzeszczotem do drewna,
• Wiertarko-wkrętarka akumulatorowa PSR 18 LI-2 Ergonomic firmy Bosch,
• Szlifierka uniwersalna PSM Primo firmy Bosch,
• Wiertła: do drewna (2,5 mm i 18 mm) i do wywiercenia otworów w suficie (dobrane do materiału, z jakiego wykonany jest sufit),
• 1 drewniana deska,
• 4 linki stalowe do zawieszenia zielnika (długość wedle uznania),
• 8 zacisków dopasowanych do linki stalowej,
• 4 haki z kołkami (dobrane do materiału, z jakiego wykonany jest sufit),
• 6 doniczek na zioła (średnica górnej krawędzi ok. 12 cm),
• Cyrkiel.

Zielnik w kuchni: KROK 1.

Za pomocą piły PST 10,8 LI firmy Bosch przycinamy deskę do odpowiedniej długości – prezentowana ma długość 1 m i uda się w niej pomieścić 6 doniczek. Cyrklem zaznaczamy otwory na doniczki. Średnica otworów powinna być o ok. 1 cm mniejsza niż średnica górnej krawędzi doniczek, aby nie było ryzyka, że wypadną.

Zielnik w kuchni: KROK 2.

Wywiercamy 4 otwory do przeciągnięcia linek. Najlepiej wiertarko-wkrętarką PSR 18 LI-2 Ergonomic Bosch z wiertłem do drewna (tutaj zastosowano wiertło 2,5 mm odpowiadające grubości linki stalowej). Do wywiercenia otworów pod doniczki używamy wiertła do drewna (18 mm) i wywiercamy po jednym otworze przy wewnętrznej krawędzi okręgów zaznaczonych cyrklem.

Zielnik w kuchni: KROK 3.

W otwór wkładamy brzeszczot i piłą PST 10,8 LI firmy Bosch wycinamy otwory pod doniczki. Wygładzamy krawędzie otworów, używając do tego szlifierki uniwersalnej PSM Primo firmy Bosch.

Zielnik w kuchni: KROK 4.

Wiertarko-wkrętarką wywiercamy otwory w suficie. Odstępy pomiędzy otworami powinny być identyczne jak te pomiędzy otworami wywierconymi wcześniej
w desce. Następnie mocujemy kołki i wkręcamy w nie haki. Skracamy linkę stalową do odpowiedniej długości. Dolne końce linki przekładamy przez otwory w desce i mocujemy zaciskami. W taki sam sposób mocujemy górne końce linki do haków przy suficie i zabezpieczamy pozostałymi czterema zaciskami. 

Zielnik w kuchni: KROK 5.

Nie pozostaje nam nic innego jak wstawić doniczki i cieszyć się zapachem świeżych ziół i lata w kuchni bez względu na pogodę za oknem!

Zielnik w kuchni - ciekawostki

Zioła w kuchni przydają się podczas przygotowywania różnych posiłków, warto jednak wiedzieć, że możemy je wykorzystać nie tylko poprzez dodanie do potrawy. Oregano, bazylię, tymianek czy rozmaryn możemy ususzyć i pokruszyć - w ten sposób uzyskamy świetne przyprawy, o wiele lepsze od tych, które są dostępne w sklepach. W takiej postaci warto użyć ich też do stworzenia aromatyzowanej oliwy z oliwek, która będzie się ładnie prezentowała w przezroczystej butelce na blacie kuchennym. Pamiętajmy, aby nie kruszyć ziół, jeśli planujemy je potem wrzucić do buteleczki z oliwą, szczególnie gałązka rozmarynu będzie wyglądała dekoracyjnie, jeśli zostawimy ją w całości. To, co uda się wyhodować w zielniku w kuchni, może posłużyć też jako prezent dla znajomych lub rodziny. Poza suszeniem można je też mrozić - same lub z dodatkiem tłuszczu. Dobrym pomysłem będzie przygotowanie małych porcji, które potem posłużą jako dodatek do smażenia, duszenia lub pieczenia. Wystarczy wsypać wybrane zioła do foremki na kostki lodu, zalać je oliwą z oliwek lub płynnym masłem i schować do zamrażarki.

Zobacz także:   Jak samodzielnie rozmnażać warzywa i zioła?