Steki wołowe
4 duże steki wołowe (po 30 dag każdy; z polędwicy lub rostbefu)Marynata: 4 łyżeczki sosu sojowego, 2 łyżeczki oleju arachidowego, 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu, 1 łyżeczka kardamonu, 1 łyżka posiekanej cebuli, 1/2 łyżeczki papryki Sos: 10 dag dużych pieczarek, 4 łyżki oliwy, po 1/2 łyżeczki soli i białego pieprzu, 2 łyżki posiekanej cebuli, 6-8 roztartych ząbków czosnku, spora szczypta pieprzu, 1/2 szklanki czerwonego wina, 1 szklanka bulionu wołowego, kawałek (3-5 dag) zimnego masła
Mieszamy składniki marynaty, nacieramy steki, przykrywamy je folią i wkładamy na 4 godziny do lodówki. Robimy sos: grzyby nacieramy 2 łyżkami oliwy, białym pieprzem i 1/4 łyżeczki soli. Grillujemy 10 minut, potem kroimy w plasterki. Na pozostałej oliwie szklimy cebulę i czosnek, wlewamy wino, a gdy wyparuje, dodajemy bulion i grzyby. Mieszamy i gotujemy, aż połowa sosu odparuje. Wtedy dodajemy wiórki masła, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje. Steki układamy na grillu, pieczemy 8-12 minut. Odwracamy po 4-6 minutach. Podajemy z sosem i bagietką.
- Więcej o:
Polecane
![30.11.2007 WARSZAWA CZTERY KATY KROKI KUCHNIA]( "Uszczelniamy silikonem. Materiały i narzędzia: sylikon sanitarny, taśma malarska, listwa aluminiowa, pistolet do wyciskania spoiwa, miarka centymetrowa, piłka do metalu, skrzynka uciosowa, pilnik iglak")
Likwidujemy szczelinę między kuchnią a blatem
![małe mieszkanie, kawalerka, wystrój wnętrz, urządzanie wnętrz]( "Niewielka powierzchnia została wykorzystana co do centymetra. .Zrobione na wymiar meble nie kosztowały więcej od gotowych; generalny remont z wymianą podłóg, drzwi i okien oraz wyposażenie całego mieszkania zamknęły się w kwocie 34 tys. zł.")
Mieszkanie na 15 m kw. Mikroskopijna, ale wygodna kawalerka
![Walentynkowe tradycje]( "Walentynkowe tradycje")
Nietypowe tradycje Walentynkowe na świecie
![Rust Mite]( "Roztocze")
Robaki w domu. 13 insektów, z którymi mieszkasz. Jak się ich pozbyć?
![Biologicznie efektywne światło w miejscu pracy]( "Biologicznie efektywne światło w miejscu pracy")
Biologicznie efektywne światło w pracy
![Ramę i sam obraz powinno się czyścić osobno. Metodę oczyszczania płótna najlepiej przetestować na tej części, która jest schowana pod ramą]( "Ramę i sam obraz powinno się czyścić osobno. Metodę oczyszczania płótna najlepiej przetestować na tej części, która jest schowana pod ramą")
Jak czyścić obrazy? Sposoby na czyszczenie obrazów
![Duża sofa narożna to podstawowy mebel w tym pokoju.]( "Duża sofa narożna to podstawowy mebel w tym pokoju.")
Jasny i nowoczesny salon w bloku na 17 sposobów
![aranżacja wnętrza ze starymi meblami]( "Do nowoczesnego salonu atmosferę zasiedzenia wprowadzają stare meble, jak biblioteczka i fotel-uszak.")
Aranżacje wnętrz ze starymi meblami. Stare meble kuchenne, do salonu i nie tylko. Jak odnowić stare meble?
