Kuchnia, w której lubisz być

Idealna kuchnia powinna być praktyczna i funkcjonalna. Jej ergonomia wpływa nie tylko na komfort pracy, lecz także pozwala zaoszczędzić czas. Odpowiedni dobór sprzętów oraz układ poszczególnych stref są ważne dla stworzenia przyjaznego, wygodnego wnętrza. Nowoczesne aranżacje nabierają dziś bardziej swobodnego, ale i osobistego charakteru, w którym istotne staje się wykorzystanie dopasowanych systemów meblowych. Wciąż modne są kuchnie połączone z salonem, z wyspą, ale coraz częściej stawiamy na wnętrza półotwarte, dające poczucie intymności, a także te całkowicie zamknięte, gdzie praca przebiega w większym skupieniu. Zależnie od naszych preferencji estetycznych możemy otaczać się ciepłymi, stonowanymi barwami lub postawić na zdecydowane kolory. 

Ergonomia przede wszystkim

Jednym z podstawowych założeń ergonomicznego projektowania jest tzw. trójkąt roboczy, czyli odpowiednie rozmieszczenie trzech głównych stref – lodówki, zlewu i płyty grzewczej. Im krótsza i bardziej intuicyjna droga między nimi, tym sprawniej przebiega przygotowywanie posiłków. Przyjmuje się, że łączna odległość pomiędzy punktami nie powinna przekraczać 7 m, co ułatwia pracę. W ergonomicznym układzie istotne jest też odpowiednie zagospodarowanie przestrzeni wokół poszczególnych stref – lodówka powinna znajdować się na początku ciągu roboczego, przy zlewie warto zaplanować miejsce na naczynia i odpady, natomiast płyta grzewcza musi sąsiadować z blatami roboczymi.

Korzystne układy

Poza wyborem stylu, kolorów i materiałów pozwalających stworzyć wymarzoną estetykę naszej kuchni musimy zdecydować się na funkcjonalny układ, dobrany do danego pomieszczenia i do sposobu gotowania. Układy mogą być otwarte i zamknięte, liniowe, rogowe lub z półwyspem. Wyróżniamy kuchnie z zabudowaną jedną ścianą, kuchnię dwurzędową, w kształcie litery L lub G. Trzeba w nich odpowiednio dopasować wielkość szafek, półek i szuflad, uwzględniając systemy przechowywania oraz liczbę i rodzaj przechowywanych przedmiotów, a także przemyśleć wybór urządzeń AGD – w jednych układach lepiej sprawdzą się te do zabudowy, w innych – wolno stojące. Każdy układ wymaga też innego oświetlenia, zarówno głównego, jak i poszczególnych stref.

Kuchnia otwarta na salon

Kuchnia otwarta na salon to wciąż synonim nowoczesnej przestrzeni. Taki układ wnętrza wpływa na jego świadome projektowanie. Kuchnia, choć wyposażona we wszystkie niezbędne sprzęty, jest przestrzenią spójną pod względem aranżacyjnym z pozostałymi pomieszczeniami. Chętnie dbamy tu o wysokiej jakości materiały i tworzymy miejsca do wspólnego biesiadowania i odpoczynku. Połączenie wnętrz to dobre rozwiązanie również do mniejszych mieszkań - przestrzeń wydaje się jaśniejsza i bardziej przestronna.

Projekt - wyspa

Modne jest oddzielenie strefy kuchennej od strefy wypoczynkowej za pomocą wyspy kuchennej. To bardzo wygodne miejsce, przy którym cała rodzina może wspólnie gotować, jeść i spędzać czas. Dobrze zaplanowana może poprawić funkcjonalność kuchni, powiększyć nie tylko przestrzeń roboczą, ale też tę do przechowywania. W zależności od rozmiaru wyspy możemy na niej zaplanować kilka stref roboczych. Strefę zapasów i przechowywania można zrobić, wyposażając wyspę w szafki, półki i szuflady, w których przechowuje się akcesoria kuchenne oraz produkty spożywcze niewymagające chłodzenia. Strefę przygotowywania posiłków tworzy blat wyspy kuchennej. Na wyspie można zainstalować płytę grzewczą lub piekarnik, a także zlewozmywak.

Większa prywatność, czyli kuchnia półotwarta 

W epoce modnego open space’u kuchnia choć częściowo ukryta przed gośćmi staje się coraz bardziej pożądana. W wielu przestrzeniach powstają przesłony (panele, szklane i ażurowe ściany), dzięki którym możliwe jest prowadzenie rozmów w czasie gotowania, ale też odcięcie kuchni od strefy wypoczynku w części dziennej. Mikrostrefy zapewniające wygodne miejsca na różne czynności, możliwość zasłonięcia tego, czego nie chcemy wystawiać na widok, zapewniają poczucie bezpieczeństwa. Coraz ważniejszy jest też komfort akustyczny – np. wybór cichego sprzętu AGD, okapów z silnikiem zewnętrznym, które pracują niemal bezgłośnie, miękkie panele.

Za zamkniętymi drzwiami

Taka kuchnia jest całkowicie oddzielona od reszty pomieszczeń. To sprawia, że w każdym momencie możemy zamknąć drzwi i pozostawić sprawy kuchenne za sobą. Dzięki temu zapachy czy odgłosy urządzeń AGD nie będą rezonowały na całą przestrzeń. Kuchnia zamknięta daje możliwość spokojnego gotowania bez obaw o to, że ciągle jesteśmy na widoku. To także rozwiązanie bezpieczne, gdy w domu są dzieci czy zwierzęta. Zamkniętą i osobną przestrzeń łatwiej jest też zorganizować, tak aby przygotowanie posiłków było wygodne i szybkie. Kuchnia zamknięta to pomieszczenie, w którym nie trzeba aż tak bardzo martwić się o jednorodną aranżację, która pasuje i do jadalni, i do salonu.

Kuchnia dobrze poukładana

Odpowiednio zaprojektowana strefa przechowywania wpływa na codzienny komfort pracy i sprawia, że kuchnia staje się bardziej intuicyjna. Odchodzimy od przypadkowego przechowywania produktów spożywczych na rzecz rozwiązań, które pozwalają szybko ocenić zawartość i utrzymać porządek. W praktyce świetnie sprawdzają się np. wysokie systemy cargo. To rozwiązanie swoim układem przypomina lodówkę — ma półki wewnętrzne oraz półki zamontowane na froncie, które podczas otwierania przybliżają się do użytkownika, od razu pokazując całą zawartość. Dzięki temu produkty są doskonale widoczne i łatwo dostępne, co znacznie ułatwia korzystanie ze strefy przechowywania. Równie ważna jest organizacja strefy codziennego użytkowania, czyli przechowywania talerzy, misek i zastawy stołowej. Systemy wyposażone w wysuwane półki pozwalają wygodnie uporządkować nawet cięższą porcelanę i zapewniają dostęp do całej zawartości.

Mat jest w trendach

Jeśli chodzi o meble, dobierzmy je tak, by wpisały się w nasz ulubiony styl i pasowały do układu kuchni. Modne są obecnie powierzchnie bez połysku, takie jak mikrostruktury, mat, beton - to rozwiązania idealne na fronty. To nie oznacza, że połysk jest niemodny. Projektanci stawiają na dodatki w postaci lustrzanych wstawek czy przeszkleń. W takim towarzystwie mat nie jest przytłaczający. Hitem są frezowane wzory i drewniane fronty w wersji szczotkowanej. W modzie pozostaną więc struktury drewna i kamieni naturalnych jak marmur i granit z dużym naciskiem na materiały kompozytowe. Matowy design jest wzmocniony metalicznym wykończeniem, bo szczotkowane powierzchnie oraz złoto, chrom i miedź nadal należą do topowych rozwiązań na ściany.

Kolory w kuchni

To one decydują o stylu kuchni i o tym, jak się tu czujemy. Choć trendy się zmieniają i co roku inne kolory są modne, to wybierajmy te, w których otoczeniu będzie się nam dobrze pracować…i jeść.

• Miętowy, błękitny, jasnoróżowy - połączone z jasnym drewnem lub delikatnym kamieniem wyglądają świeżo i wnoszą do aranżacji lekkość.
• Czerwony, żółty i pomarańczowy - to krok w stronę ocieplenia aranżacji. Te kolory pobudzają apetyt i ułatwiają trawienie. Ważne, by nie przesadzić z jaskrawością i różnorodnością barw, bo może nas to zmęczyć.
• Biel, brąz, beż - to odcienie, które uchodzą za najbardziej uniwersalne i neutralne. Taka baza kolorystyczna pozwala na większą dowolność w doborze pozostałego wyposażenia.
• Kolory ziemi – to dobra propozycja dla osób ceniących spokój, naturalność i ponadczasową elegancję. Odcienie takie jak ciepła ochra, gliniana terrakota, głęboki brąz, piaskowy beż czy oliwkowa zieleń tworzą przytulne i zrównoważone wnętrza.

AGD coraz bardziej inteligentne

Technologia w kuchni oznacza inteligentne wsparcie nie tylko procesu gotowania, lecz także zakupów. Lodówka podpowiadająca przepisy na podstawie zawartości, czy piekarnik, który automatycznie dostosowuje czas pieczenia do wagi potrawy to innowacje odpowiadające za komfort. Estetyka sprzętu, którego nie widać, łączy się ze stylem kuchni –  ekspres wyjeżdżający z narożnika, robot, który zawsze jest w zasięgu ręki, ale nie wzroku, czy zabudowane duże AGD. Inteligentne rozwiązania wspierają też ekologiczny aspekt naszego życia, jak dbałość o ograniczenie zużycia wody i energii elektrycznej. Dlatego oświetlenie sterowane głosowo lub wykrywające ruch, oszczędny sprzęt, baterie oszczędzające wodę to podstawowe rozwiązania w nowoczesnej kuchni.

Wygodnie w strefie zmywania

Ergonomiczna strefa zmywania to przede wszystkim przestrzeń dopasowana do naszych potrzeb. Przy wyborze konkretnego zlewozmywaka uwzględnijmy nie tylko liczbę domowników, ale również to, czy mamy zmywarkę. W przypadku większej rodziny i wyboru zmywania ręcznego lepszą opcją będzie model dwukomorowy. Jednokomorowy wystarczy, jeśli będzie służył nam głównie do prac związanych z przygotowaniem posiłków. Ważnym elementem w tej strefie jest odpowiednio dobrana bateria kuchenna. Przy jej wyborze warto przemyśleć wysokość i zakres obrotu wylewki. Te dwa parametry umożliwią wygodne zmywanie, napełnianie naczyń czy mycie warzyw i owoców. Baterię najlepiej dopasować do konkretnego modelu zlewozmywaka, biorąc pod uwagę jego wielkość oraz głębokość.