Wnętrza

Reliefy powstające bez rzeźbienia, kucia, odlewania czy innych technik pełnych tajemnic. Niemożliwe? Możliwe. Mamy na to sposób, a nawet kilka.

Aneta Kosiba zdradza nam tajniki włoskiego smaku, który kocha także we wnętrzach.

Pudełko z jednorazowymi chusteczkami można łatwo ozdobić. Dzięki temu będzie przedmiotem nie tylko praktycznym, ale też dekoracyjnym.

Stylistka Joanna Płachecka uchyla drzwi sypialni, w której chciałaby zasypiać i budzić się każdego dnia.

Gałązka przyniesiona z lasu, drewniany ptaszek, róża z tkaniny. Te wszystkie niepozorne rzeczy łatwo przemienić w przykuwające wzrok płaskorzeźby. Oto kilka niebanalnych pomysłów na udekorowanie ścian.

Dorota Karpińska pokazuje nam łazienkę, w której zwykła kąpiel staje się tajemniczym rytuałem.

50 g orzechów włoskich, 185 g masła, 220 g cukru, 3 jaja, 225 g mąki pszennej, 50 g mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, ew. 80 ml mleka, 1 słoik powideł śliwkowych do przekładania. Krem: 240 g cukru pudru, 85 g masła, 2 łyżeczki kawy rozpuszczonej w 2 łyżkach wody, 1 laska wanilii Kamis Spécialité. Polewa: 2 tabliczki czekolady deserowej dekoracja: 1/2 tabliczki czekolady mlecznej

Nie musisz mieć wybitnych zdolności plastycznych, by ozdobić ścianę obrazem własnego autorstwa. Oto kilka pomysłów na oryginalne malowidła.

Nie podwyższymy niskiego pokoju i nie powiększymy zbyt małego. Możemy jednak optycznie poprawić ich proporcje - stosując proste triki, "oszukamy" wzrok.

Kwiaty w pełnym rozkwicie, bujna zieleń, ptaki i zwiewne motyle. Bajecznie kolorowe i tak wierne naturze, że wydają się żywe. Wystarczy ozdobić mieszkanie kilkoma motywami z tego fantastycznego świata, a życie od razu wyda się nam barwniejsze.

Tkaniny, naczynia i inne przedmioty pozazdrościły opalom ich niecodziennej urody. Tak jak one chcą lśnić, tęczowo się mienić, czarować.

1,25 kg wołowiny pieczeniowej lub zrazówki, 2 marchewki (15 dag), 1 cebula (10 dag), 1 pokruszony liść laurowy, po 1 łyżce saletry potasowej i czarnej melasy (można kupić w niektórych sklepach ze zdrową żywnością), po 1/2 łyżeczki przyprawy do pierników, mielonych goździków i gałki muszkatołowej, 4 łyżki brązowego cukru, 2 łyżki soli morskiej, pieprz czarny

1 kaczka (3 kg)Farsz: podroby (żołądek, wątróbka i serce kaczki), 15 dag boczku, 15 dag pieczarek, 1 cebula, 1 dymka, 1 pęczek natki, 2 jajka, skórka otarta z 1/2 cytryny, 3 bułki, 3/4 l mleka,2 łyżki słodkiej śmietany (18-proc.), 2 łyżki masła, 1 łyżka mąki, 1 łyżeczka bylicy, 1 i 1/2 łyżeczki majeranku, sól, pieprz Sos: 1 pęczek włoszczyzny, 1 cebula, 125 ml czerwonego wina, 150 ml bulionu drobiowego Czerwona kapusta: 45 dag czerwonej kapusty, 1 cebula, 1 jabłko, 100 ml czerwonego wina, 2 łyżki masła, 1 liść laurowy, 2 goździki, szczypta ziela angielskiego, sól, mielony biały pieprz

1 udo indycze bez kości, 30 dag dzikiego ryżu, 5 plasterków wędzonego boczku, 5 pomarańczy, sól, pieprz Farsz: 10 dag cielęciny, 10 dag śmietany (22-proc.), 1 marchewka (8 dag), 1 cebula (10 dag), 1/2 ząbka czosnku, 3 dag suszonych smardzów, 1 białko, 2 łyżki masła, 3 dag orzeszków pinii, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, sól, pieprz

50 dag polędwicy wołowej, 25 dag szalotek, 4 pomarańcze, 1/4 łyżeczki otartej skórki pomarańczowej, biały pieprz, sklarowane masło do smażenia, 150 ml wytrawnego białego wina, sos sojowy, 1 szklanka gęstej śmietany, 5 dag świeżego korzenia chrzanu

2 pomarańcze, 1 ogórek pokrojony w cienkie plasterki, 1/4 szklanki dobrej oliwy, 1 łyżka octu winnego (najlepiej jabłkowego), 1 łyżka płynnego miodu, 1 łyżka osączonych z oliwy i posiekanych suszonych pomidorów Przyprawy: sól, pieprz, mielony cynamon, mielony kmin rzymski, szczypta pieprzu kajeńskiego

40 dag surowego tuńczyka, 4 dag uprażonego na patelni sezamu, pokruszony czarny pieprz, 2-3 gałązki świeżego tymianku, 8 dag suszonych pomidorów, 6-7 dag rukoli, 80 ml oliwy, 10 ml octu balsamicznego (najlepiej aromatyzowanego figami), gruba sól morska

1 mała kapusta pekińska, 4 pomarańcze, sól, pieprz, cukier, 3 łyżki octu winnego, 150 ml oliwy, 1 pęczek natki

60 dag wieprzowiny od szynki, 2 łyżki smalcu, 1 łyżka masła, 1 łyżka mąki, sól Sos: 1 pietruszka, 1 marchewka, kawałek selera, 1 duża cebula, 1 nieduży burak, 1 dag rodzynek, 1-2 kwaśne jabłka, 10 dag pieczarek, 1/4 szklanki jasnego piwa, 1/2 szklanki śmietany, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 5 dag masła, 5 dag suszonych śliwek bez pestek, sok z cytryny, sól, pieprz, tymianek, przyprawa do zup, ziele angielskie, jałowiec, ew. natka do posypania

15 dag ugotowanej kaszy gryczanej, 5 dag namoczonych i ugotowanych suszonych grzybów, 5 dag mięsa wędzonej makreli, 2 jajka, 1 łyżka mąki, 1 łyżka cebuli, 1/2 roztartego ząbka czosnku, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, bułka tarta, masło, 150 ml śmietany 36-proc., 1 łyżka posiekanego koperku, 1 łyżeczka soku z cytryny

10 ugotowanych krewetek (rozmiar 16/20) z ogonkami, 1 kalmar pokrojony w cienkie krążki,1 pęczek natki, 1 bulwa kopru włoskiego (pokrojona w cienkie plastry), 2 łodygi (razem z listkami) selera naciowego (pokrojone w cienkie plasterki), papryczka peperoncino i sól morska do smaku, 1 cytryna, 100 ml oliwy, 100 ml białego octu winnego

1 kg ziemniaków, 1/2 kg cebuli, 1 kostka masła, szczypta tymianku, 1 łyżka oleju lnianego, sól i pieprz do smaku, masło do posmarowania formy

Mięso: 4 steki z rostbefu lub polędwicy (po 15 dag), kilka kropli sosu Worcestershire, 4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu Pesto: 15 dag świeżego szpinaku, 2 dag posiekanego szczypiorku, 2 dag posiekanej bazylii, 2 posiekane ząbki czosnku, 1 camembert (20 dag) pokrojony w kostkę, 1 łyżka oliwy Ziemniaki: 4 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę, 2 dag masła, 2 łyżki gęstej śmietany, szczypta gałki muszkatołowej, sól, pieprz

3 łyżki masła, 1 łyżka oliwy, 4 steki z polędwicy (po 20 dag), 3 łyżki brandy, po 1 łyżce marynowanego zielonego pieprzu oraz ziaren czerwonego pieprzu, 1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina, 2 łyżki gęstej śmietany, sól, świeżo mielony czarny pieprz

50 dag wołowiny na pieczeń lub jagnięciny z udźca, 1 łyżka masła, 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina, 1 puszka pomidorów pelati, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 1/2 szklanki gorącej wody, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka oliwy, po 1/2 łyżeczki cynamonu, oregano, soli i pieprzu, oregano do dekoracji

2 kg jagnięciny lub cielęciny w kawałku, oliwa, sól, pieprz, 4 goździki, 2 łyżeczki jagód jałowca, 1 łyżeczka mielonego cynamonu, 10 dag masła, 1-2 posiekane cebule, 400 ml ciemnego piwa, 300 ml sosu pieczeniowego (może być z torebki)

1 kg wołowiny bez kości (najlepiej pierwszej krzyżowej lub zrazówki), 5 łyżek oliwy lub smalcu, 1-2 łyżki mąki pszennej, pieprz, sól, mielony kminek Na farsz: 4 łyżki ostrej musztardy, 3-4 ząbki czosnku, 3 ogórki kiszone, 15 dag chudego boczku wędzonego, 2 średniej wielkości cebule Na sos: kawałek selera, marchewka, mała pietruszka, kalarepka, 1,5-2 szklanki bulionu (może być z kostki), 1-2 listki laurowe, po 3-4 ziarenka pieprzu i ziela angielskiego,1 łyżeczka ziaren kminku, 3/4 szklanki śmietany 22-proc., ewentualnie 1/2 szklanki białego półwytrawnego wina, pieprz, sól

3 łyżki smalcu lub masła i 2 łyżki oliwy, 2-3 cebule pokrojone w cienkie piórka, 1 posiekana szalotka, 1 kg piersi kurczaka lub mięsa cielęcego (łopatka, górka, mostek, frykando), 1/2 puszki pokrojonych pomidorów w zalewie, 1 łyżka słodkiej papryki, 1/2 łyżeczki ostrej papryki, 1 łyżeczka majeranku, 1/2 szklanki kwaśnej śmietany, sól, pieprz

2 pomidory, 1 czerwona cebula, 1 mała czerwona papryka, 1 papryczka chili, 1 czerwony grejpfrut, 1 mała puszka czerwonej fasolki Kidney (12 dag), 1 pęczek szczypiorku Sos winegret: 1 łyżka soku z cytryny, 3 łyżki oleju z pestek winogron, sól, cukier

1/2 szklanki oliwy, 2 łyżki soku z cytryny, 3 duże posiekane zšbki czosnku, 1 łyżka ostrej musztardy, 2 łyżeczki posiekanego ?wieżego rozmarynu, 80 dag kotlecików jagnięcych z kostkš, 1,5 szklanki tartej bułki (a najlepiej wysuszonego i startego żytniego chleba),2 łyżki stopionego masła